まかない
ついに、出ました!!
何が?
賄い料理が
黒板メニューに
登場しました!!
「賄いで食べていたものが
あまりにも美味しいので
メニューに載せました」
なんて話
聞いたことありますよね
うちでもやっちゃった!(≧∇≦)
あ、でも
今日と明日(土)だけです
食べたい方は明日来て下さい
もしかして今後も
あるかも知れませんが?
「まかない鯛カマオーブン焼き」
鯛のカマを焼いただけ
なんですが
これが美味しいんですよー
うちでは
魚のスープは鯛で取ります
そのために仕入れる
鯛の頭
カマもついてます
小さいカマは
一緒に出汁に使いますが
大きなカマは
食べて美味しいので
オーブンで焼いて賄いに
食べながらいつも
これ、美味しいよなー
お客さまに出せるレベルだよなー
と思ってました^ ^
なので今日は
思い切って!?
黒板に書いてしまいましたの!(*^^*)
美味しい素材を
シンプルに焼いただけ
味付けも塩だけ
実はそういう料理が
いちばん美味しくて好き
ここにこんなふうに書いて
明日この賄い料理
ほんとに売れたらすごいな^ ^
by casamalla
| 2016-01-15 23:46
| A veure...シェフの戯言