フラン
2月は何やら
慌ただしいです…
ありがたいことです!
デザートの話をしますか
カサマイヤでは
常時5種類のデザートを
ご用意しています
季節のものと
定番のものを
定番中の定番デザートが
「フラン」
プリンです
フランは私の
ライフワークでして
(なんで?とか
詳しい話は長いので
ご興味お持ちの方は
カサマイヤのカウンターで^ ^)
クレイジーとも思える情熱を
密かに注ぎ
日々作っています
そして
デザートは必ず絶対にフラン
というお客さまが
数名いらっしゃいます
そんなお客さまがご来店の日は
最高の、100点のフランを
お出ししたく
より一層気合いを入れて
心を込めて
作るんですけど
プリンって、難しいんですよ
毎日同じように作っても
同じにならない
ほんと未だに
毎回がチャレンジ
なんですよ^_^;
しかもフランは
型から外す
お客さまに出す直前まで
出来がわからないので
けっこうドキドキものです
私にとっては^ ^
なので
「必ず絶対にフラン」の
お客さまに出すフランを
型から外したときに
私が思う100点のフランが
プルンと姿を現したら!!
それはもう
この上なく幸せ
この瞬間のために生きてるんだ
と思える
フィギュアスケーターが
4回転成功したときのような
超達成感!?
そしてこの上なく
清々しい気持ちに
これで今夜は
よく寝れそうだと
あ、何もなくても
毎日快眠ですけど(*^_^*)
つまり、ようは
今夜がそういう日だったんです!
バッチリなフランを
フラン大好きなお客さまに
お出しできた
いやあ今夜は
いちだんとよく寝れそうです!(*^^*)
by casamalla
| 2016-02-07 23:59
| A veure...シェフの戯言