Cuina 料理

「カタルーニャ厨房 CASA MALLA カサマイヤ」は

スペイン、カタルーニャ州の料理ベースのレストランです

カタルーニャの定番料理に加えて

日本の季節の食材や

シェフのアレンジから生まれる

カタルーニャ風創作料理を

提供しております

「現地の味を再現する」わけでもなく

「日本人の味覚に合わせる」のでもなく

常に「カタルーニャらしさ」と

「カサマイヤらしさ」を追求しながら

何よりも「美味しい」ことを最優先し

シンプルに丁寧に

素材の味を生かした調理を

心がけています

料理は

シェフの手元まで見える

フルオープンキッチンで

お客様の目の前で仕上げます

ぜひカウンターのお席にお座り下さい

シェフ自ら料理を提供し説明します

カウンターの8席全てが

「シェフズテーブル」

との思いなのです